節分

2月3日、節分ですね。

節分にイワシを食べる家庭は多いのではないでしょうか。

イワシを焼く煙で鬼を追い払うといわれているそうですよ。

鬼は〜外。福は〜うち！

遅ればせながら…

明けましておめでとうございますm(_ _)m‼

今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。




２日から営業しておりましたが、本日４日より通常営業になりました。

今年も、頑張って参りま〜す。

今月の、定休日ぃぃぃ〜。

１０日 月曜日

１７日 月曜日

２３日 日曜日

２４日 月曜日

３１日 月曜日

になります‼

宜しくお願いしまっす！

心に潤いを

最近、instagramというモノにハマってます。

簡単に言うと、写真版Twitter。

Twitterは言葉ありきだけど、
Instagramは写真ありき。

だから、言葉の分からない海外の方ともfollow、followerの関係になれるんです。

国内外の美しい景色に溜息をついたり、

多国籍なこどもの笑顔にホンワカしたり、

信じられない瞬間に度肝を抜かれたり、

見てると、心にゆとりが生まれる気がします。

僕も、いくつか載せてます。

もし宜しければ是非。

心に潤いが生まれたなら、とても嬉しく思います。


http://itunes.apple.com/jp/app/instagram/id389801252?mt=8


何枚か、僕の写真を















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好評につき

佐渡の天然ブリ、本日も入荷です >* ))))>< ‼

お買い上げ頂いた、お客様からは、

『ブリは臭くて嫌いだったんだけど、クセがなくておいしかったわ〜。』

と、好評でした。

そうなんです！

日本海の天然モノは、クセがないんです(=´∀｀)！

ブリは嫌いと言う方ほど、是非食べて頂きたい‼

全く別物です‼!


あ、菖蒲のイタリアンレストラン『La Luce』でも、佐渡の天然ブリを召し上がる事できますよ(^^)。

宜しくどうぞm(_ _)m。


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ブリ美味すぎる…♪( ´▽｀)

昨日、佐渡から入った天然のブリ。

早速、今朝おろして試食

………ウマっ‼‼‼

久々に、こんなに味のあるブリを食べました‼

口に入れると、ブリの脂が体温と馴染みながら溶けていき、それに伴って香りが口いっぱいに広がっていく…

ァァァ〜、是非とも食べて頂きたい‼

刺身 ー ¥650

切り身 ー ¥450

是非是非‼‼‼




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定休日m(_ _)m

すっかり忘れておりました。

今月の定休日。

まぁこの際、年末年始の日程も…


12月 6日（月曜日）休業
13日（月曜日）休業
20日（月曜日）休業
以降、年内無休でございます。

１月 １日（土曜日）休業
２日（日曜日）午前中のみ営業
３日（月曜日）休業
４日（火曜日）より通常営業


宜しくお願い致しますm(_ _)m。


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今日の魚たち>* ))))><

青森産スルメイカ。

煮っころがし、イカ焼き、塩辛、沖漬け、刺身、炒め物…

冬場は、身が厚くなって甘みが出るからウマ〜(￣▽￣)。




福島産キンキ鯛。

煮付け、刺身、湯煮…

冬場は、脂がのるからウマ〜。

特に、湯煮‼
簡単だから、是非ともやってみて！
お湯で茹でて、ポン酢で頂くだけ。
キンキ鯛じゃないと、ダメな調理法なのです。




マナガツオ。

ウマウマウマァァァ〜‼‼‼

…すいません。

大好きな魚だったモノで…

言わずもがなの超高級魚‼

高級イタリアンでも、一品料理として存在感を放つ良い男‼

和食だと、関西の方で西京焼きなんかに使われたり。

とにかく身に、この上ない位、上質感な脂が上品にのっておりますm(_ _)m。




仙崎産天然真鯛。

まぁ、王道ですよね。

しかし、やはり王道‼

美味いです。

身の旨味、食感。ダシの甘み、香り。

良い鯛はどれを取っても一級品。

…写真…なんか…ジムジャームッシュの映画みたいだな…そんな事ない…か…



そして、真打ち登場‼

本日の目玉！

佐渡で水揚げされた正真正銘、天然の『ブリ』『鰤』。

10kgにはチョイと届かなくて、9.6kgなんですが、モノは最高‼

日本海側だしね！

刺身、焼き、煮…

今から楽しみ‼

明日は、刺身と切り身で出すかな…


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