おでんダネ−その四

『ねぎマグロ』

良い味出してます(-_☆)。

ネーミングからすると、魚臭いのかなぁ…なんて思ったのですが、とんでもない！

うまっ!!!

魚貝の鍋をした時に、一緒に入れて食べたのですが、全然嫌味がなく甘味のあるダシがイイっす!!!

中に隠し味的に入ってる刷りゴマが、またイイんすよねぇ。

焼いても勿論美味いっすよぉ〜(≧▽≦)。

おでんダネ―その３

焼き竹輪

言わずと知れたおでん界のスターであり重鎮。
最近、味も素っ気もないヤツが多いが、ちゃんと自らも主張する佃權謹製焼き竹輪はホンモノ!!!

おでんダネ―その２

いわし団子

鰯がゴロゴロ入ってるニクいヤツ。

煮物にスープに良い仕事しまっせ。
焼くなら、一度レンジで暖めてから串（なければフォークでも）でコンロの直火で炙ると香ばしくなって美味しいよ。

おでんダネ—その１

浜しぶき

蒲鉾に似た生地の中にゲソ、人参、葱など入った肉厚のさつま揚げ。
煮るのはモチロン、焼いても乙。

おでん〇□△▱▼◇●・・・

寒くなると、無性に食べたくなる、アツアツのアイツ(´∀｀)。

そう！『おでん』!!!

今日は、その『おでん』について少々。

名前の由来は、なんと『田楽』！

昔は、串に刺して焼いたモノが『焼き田楽』。茹でたものが『煮込み田楽』。と、呼ばれていたようなのですが、いつの頃からか女性達が煮込み田楽を、丁寧に『お』『でん』（昔の上品な言葉『女房言葉』に由来するそう）と呼ぶようになり、それが定着したそうです。

そして、江戸時代。濃口醤油が開発され、今の『おでん』の原型『関東煮（かんとだき）』が生まれます。

それが関西に渡り、今の『おでん』により近い出汁を効かせた味に、独自の変化をしていきました。

一方、関東では段々と廃れていってしまうのです(T_T)。

しかし、関東大震災の時、関西より来た救援ボランティアの方々が、炊き出しで『おでん』を振る舞い復活(((゜д゜;)))!!!

関東でも食べられるようになったようです(^O^)。

う〜ん、『おでん』一つで色々なドラマがあるんですね( ´ー｀)。一体、何人の人がおでんに救われた事でしょう。

日本人にとっての、ファーストフードでありソウルフードなんだなぁ。

屋台のおでんに癒されるサラリーマン。

コンビニのおでんに救われる学生。

母親のおでんに顔がほころぶ家族。

いろんな幸せが詰まってるんですね。

あ〜食べたくなってきちゃった(´▽、｀)。

明日はおでんかなぁ・・・