黒マグロのお子様。

メジマグロって呼ばれてます。よろしく。
お子様って言っても、味はしっかりしてます。
本マグロ！と言うよりもカツオのような食感と繊細な味を合わせ持つ、しっかりしたお子様なのです。この味はメジマグロでしか味わえません！
初鰹と共に、この時期出回る旬のお魚です。
ちなみに、本マグロと言うと青森県の大間を思い浮かべる方が多いと思います。しかし、メジは暖かい地方、九州での水揚げが盛んです。
今日入ったのは、長崎県五島列島産です。