まだら真鱈マダラ＼(゜□゜)／

初物です!!!

ん〜、時が経つのは早いですねぇ。

真鱈が出てくると、肌を刺すような寒い日を思い浮かべちゃいます。

(((>д<)))

氷水が気持ちよかった夏も束の間、手の感覚が無くなる冬が、もうそこまで来てるんですね。

でも、冬は美味しい魚が沢山お目見えするんだよなぁ(*´Д｀)=з。

今回の、真鱈もしかり!!!

鍋が美味いんだぁ・・・

あ、でも今回はまだ寒くないので、日高の一等昆布で『真鱈の昆布〆』にしました。

淡白で身が締まった真鱈の身に、昆布の香りと塩気が乗った、上品な一品。

一度、ご賞味あれ(^O^)。