特選初鰹!!!その２・・・

まあまあ、良いカツオでした。

色は初鰹特有の薄い赤身なのですが、さっぱりとした渋味があります。

・・・でも、ねっとり感がもう少し欲しいかな・・・

こんな暖かい日はビール片手に外で食べたいですねぇ(*´Д｀)=з。