太刀魚((゜д゜;))

今日は、太刀魚さんをご紹介です。

太刀→剣!!

ホントに剣みたいです(゜□゜)。

スキューバなんかやってて、この魚が泳いで来たら驚くだろうなぁ・・・

それとも、綺麗だなぁって見入っちゃうかな。

ま、どっちにしても少し変わったお魚です。

でも、味は良いんです!!!

サッパリとした白身なので刺身、塩焼き、唐揚げはモチロン、

塩でちょっとシメて、軽く皮目を炙り、スダチとワサビでだけで食べても上品で乙な味です。

それと以前、韓国スープにハマっていた時に太刀魚の出汁で作ってみたら、意外とシッカリとした味がして美味しかったなぁ。